Private Dining: privé diners exclusief en sfeervol!
Onze ervaren chefs verzorgen een luxe diner op locatie en stellen een creatief menu samen dat perfect aansluit op jouw wensen. Denk aan een private chef die met passie kookt, met aandacht voor detail en presentatie. We maken uitsluitend gebruik van duurzame, biologische en seizoensgebonden ingrediënten van lokale leveranciers – dat proef je in elk gerecht.
Of je nu kiest voor dineren met een groep, een intieme avond met collega’s of een feestelijk diner met vrienden: bij ons ervaar je dineren in Amsterdam op z’n best – in alle rust, sfeer en exclusiviteit.
Lees hier meer over onze chef Bart!
Hij heeft hieronder een paar heerlijke suggesties, maar laat ons vooral ook weten wat u het allerliefst eet! We hebben uiteraard nog veel meer suggesties voor uw private dining in Amsterdam.
Voor/tussen:
- Frisse octopus salade met paprika en tomaat.
- Spinazie salade met warme geitenkaas, spek, croutons, pijnboompitten, en mosterd dressing.
- Oud hollandse groenten (schorseneren, pastinaak, aardpeer) met bos ui en gesmolten taleggio kaas.
- Horsmakreel met aardappel en avocado en soja/gember vinaigrette.
- Huisgerookte eendeborst op rucola salade met parmazaanse kaas.
- Coquinas (schelpjes) met dragon.
- Moeders viskroketjes met mierikswortel mayonaise.
Hoofdgerecht:
- Gebakken snoekbaars filet met zeekraal, opperdoezen en beurreblanc.
- Speenvarken met tapijtschelpen, courgette/aubergine brunoise, nicola en madeira jus.
- Ossehaas met gratin, gestoofde koolrabi en bearnaise saus.
- Tomaten flensje met portobello, venkel en taleggio/kruiden saus.
- Lamschenkel met zongedroogde tomaten risotto en gebakken spinazie.
Nagerecht:
- Indian vibes parfait met creme anglaise.
- Grootmoeders Linzertorte.
- Citroengras creme brulé.
- Mango spoom.
- Drie kleuren chocolade mousse met amandel siroop.
KOSTEN: De gemiddelde prijs voor een 4-gangen menu is €75 p.p. (ex.BTW) voor minimaal 8 personen. Een wijnarrangement is €25 p.p.(ex.BTW) en een compleet drankarrangement €30 p.p. De prijzen zijn verder afhankelijk van uw speciale wensen, zoals bijvoorbeeld het gebruik van biologische of exclusieve producten.
