Kok aan huis: thuis genieten
Moederskok, Chef Bart Samsom, is uw kok aan huis. Geboren in NL maar opgegroeid in de VS met ouders die veel passie voor eten en koken hadden. Zijn vader is biologisch landbouw inspecteur in de VS waar Bart zijn gevoel voor kwaliteit vandaan heeft. De kookkunsten komen uiteraard van moeder! Zijn ervaring in de keuken is breed, opgedaan in vele verschillende restaurants in Amsterdam sinds 1988. Bart is tevens lid van de Slow Food Stichting, en gelooft sterk dat mensen meer tijd en aandacht moeten besteden aan voedsel en vooral ook wat er in hun directe omgeving verkrijgbaar is. ‘Er zijn zoveel mooie producten en gerechten die we helemaal zijn vergeten omdat we ons te veel richting op wat er in het buitenland verkrijgbaar is.’ Favoriete keuken: Mediterraanse keuken en Hollandse keuken. “Ik kook erg graag aan huis voor een select gezelschap zoals familie en vrienden. Koken en eten heeft een duidelijke sociale rol in elke maatschappij en cultuur; het brengt mensen samen. Eten, drinken en muziek staan centraal in mijn leven en probeer ik zoveel te delen met mijn medemens.” Bart geeft ook kookworkshops en kookcursussen en presenteert op de radio kookprogramma’s. Bart is graag uw kok aan huis!
Hier een paar plaatsen en klanten waarvoor Bart heeft gekookt:
- Pasta e Basta (italiaans), Nwe Spiegelstraat, A’dam.
- West Pacific (internationaal), Haarlemmerweg, A’dam.
- Panini (italiaans), Vijzelgracht, A’dam.
- Poco Loco (mexicaans) Nieuwmarkt, A’dam.
- Cafe Wolvenstraat (lunchcafe), Wolvenstraat, A’dam.
- Republiek (strandtent), Bloemendaal.
- Van Harte (frans/hollands), Hartestraat, A’dam.
- Gare de L’est (kok aan huis), Cruquiusweg, A’dam.
- Delicious Kookschool (kookworkshop), KNSM-Laan, A’dam.
- Mammoni (kookworkshop), Voor Clarenburg, Utrecht.
- Groot Paardenburg (frans), Amstelzijde, Ouderkerk aan de Amstel.
- Peter Pan (kookworkshop), Papaverweg, A’dam.
- Maison van den Boer (kok aan huis), door heel Nederland.
- De Kook Fabriek (kookworkshop, catering), diverse lokaties.
- De Baak (food consulting), Noordwijk.
- Studio Bazar (Kookworkshops), Amsterdam.
- Radio Noord Holland (presentatie kookprogramma), Amsterdam.
