Kerstdiner: uw prive kerst kok aan huis

Wilt u dit jaar lekker verwend worden? Geen zin om weer een kertdiner voor de hele familie te koken? Moederskeuken verzorgt uw kerstdiner van A-Z. Van 4 tot zoveel gangen als u wilt, en misschien wat smakelijk borrelhapjes vooraf? Champagne met speciaal bereidde oesters? Maak het zo lux als u wilt. Onze kok aan huis kookt ieder jaar voor diverse gezelschappen met ieder zijn eigen wensen.

 

Kerstmenu:

Hier onder een aantal ideeen voor uw kerstdiner aan huis:

voor/tussen gerechten:

• kort gegrilde coquiles met roseval en sinasappel/saffraan vinaigrette
• knolselderijsoep met paling en croutons
• witlofsalade met walnoten, appel,  blauwekaas en hazelnotendressing
• geconfijte kwartel met pruimen en vijgenjus
• geroosterde Hollandse groente met roodschimmelkaas en persillade

hoofd:

• hertenbiefstuk met aardappelgratin, koolraap en portsaus
• wilde eend met spitskool, spekjes, knolselderijmousseline en madeirajus
• kalkoen met kastanje 'stuffing', cranberries, wilde rijst en rodewijnsaus
• zeeduivel met pancetta, groente escabeche, en krokante polenta

na:

• Aardbeien tompouce met creme anglaise (vanillesaus)
• Bosvruchten parfait met amandelcrunch en bosbessencoulis
• Crepes Suzette
• Mango scroppino
• ‘Petit’ granddessert au chocolade

Dit is slechts een greep uit het assortiment voor uw kerstdiner. Mocht u meer keuze willen of zelf een speciale wens hebben voor een gerecht laat het gerust weten.

Een 4 gangen menu kost €95 p.p. op 24, 25 of 26 december, uitgaande van minimaal 8 personen. Een extra gang is €10 p.p. in meerprijs. Een drankarrangment inclusief speciale wijnen afgestemd op het menu is €25 p.p..

Voor meer vragen neemt u gerust contact op met ons op!